Пастернак Кулинар, ИНВЕНТ+

Среднеранний сорт. Розетка листьев прямостоячая, лист зеленый, листовые дольки остронадрезанные, черешок светло-зеленый. Корнеплод с высокой ароматичностью, полностью погружен в почву, белый, массой 120-140 г, округло-сплюснутой формы, у основания конусовидно-сбежистый. Мякоть белая, сердцевина серовато-белая со светло-желтым ободком, хороших вкусовых качеств. Растение холодо- и морозостойкое, предпочитает рыхлые, удобренные почвы. Корнеплоды используют как гарнир в вареном и жареном виде, а также как приправу при приготовлении первых блюд. Как пряно-ароматическое растение применяется при консервировании и солении овощей. Листья и семена используют в медицине для лечения кожных заболеваний, неврозов, нарушениях пищеварения, почечнокаменной болезни.